Yakuzen retreat®は、ココロ、カラダ、消化、呼吸、睡眠、お茶で、 3つのココロ、4つの陰陽、7つのチャクラを健やかにととのえるWellbeingメソッドです。 自然とつながることで、自分と向き合い、本当の自分を発見しながら、自分らしく生きることが できるようになる健康法。 ずっと思いが言葉にならなくて、もどかしかった5年間でしたが、ようやく シンプルに言語化することができました。 毎日が笑顔あふれる楽しい時間になりますように。 辛いところは、安心に変わるように、ココロ穏やかに、カラダ健やかに過ごせるように。 拠点は、鎌倉と軽井沢です。海と森の恵みをあなたに・・・。

Yakuzen retreat® is a wellbeing method theat harmonizes the three aspects of the mind, the four aspects of yin and yang, and seven chakras through mind, body, digestion, breathing, sleep, and tea. By connecting the nature, it is a method for confronting oneself, discovering one's true seld\f, and living authentically. May every day be filled with smiles and joy. May your troubles be transformed into peace of mind, and may you live with a calm heart and a healthy body. Yakuze

老老恒言（ろうろうこうげん）」とは、清代の曹慈山（そうじさん）が書いた、老齢の人々向けに、食物（薬膳）と薬を用いて滋養するための100種類の薬粥を集めた医学書です。 この本の大切な部分を読み解きながら、100種のお粥の中から、日々の生活でつくりやすいものを取り上げて、お粥やスープを日々の食事に取り入れること、季節の養生法、高齢者の朝昼晩の生活、心の在り方、ケアについて、学びます。ご自身や、ご家族で高齢の方がいらっしゃる方、介護をされている方、介護のお仕事に従事されている方などに学んでいただけたら嬉しいです。 ●日時：2026年4月スタート　1回1.5時間×10回　15時間 オンラインとオンデマンドを組み合わせなので、忙しい人でも参加可能です！ オンラインの日は、10：00-11：30（水曜午前）20：00-21：30（金曜夜） オンデマンドの日は（　）の日に配信します。 水曜午前コース 4/15・（4/29）・5/6・（5/20）・6/3・（6/17）・7/1・（7/15）・8/5・（8/19） 金曜夜コース　　...

毎日飲むお茶を薬膳茶にしたら、元気になった。そんな風になってもらえるための 薬膳茶講座がスタートします。 薬膳に関する資格をもっていなくても、初めての勉強でもある程度わかるような 中医学と、おいしいお茶の組み合わせや、淹れ方のお話もしていきます。 事前に全10回分の茶材を2回に分けて、ご自宅にお送りするので、レッスンの日は、実際にお茶を味わいながら楽しんで勉強できます。 Yakuzen retreat®のお茶は、とにかくおいしい。 おいしいから続けられるし、飲みたくなります。 薬膳茶って面白いと思ったら、その次の 資格が取れるコース をめざしてください。 ●こんな人に・・・ 　✓毎日のお茶を楽しみたい人 ✓ちょっとした不調をお茶で緩和したい人 ✓お料理は自信がないけれど、お茶なら大丈夫な人 ✓日々忙しいけれど、なにか養生したいと思っている人 ✓毎日ホッとする時間をとって、コ

本物の中医学を学び、国際中医薬膳師を目指す人のための Yakuzen retreat®初級コース、中級コースの前に、まずは中医学の基礎を学んでみたい、 薬膳はどんなものか知ってみたいという人のための入門コースができました。 入門コースだけでもOK、入門コースを終えて、やっぱりもっと勉強したいと思ったら、 初級コースをはじめ、Yakuzen retreat®の他の講座にも進んでみてください。 ●こんな人に・・・。 ✓中医学をはじめて勉強する人 　 ✓薬膳に興味をもっていて、どんなものか学んでみたい人 　✓健康に関する仕事や、セラピストで、Wellbeingについて、知識を深め、仕事に 　　　　　生かしていきたい人 　✓ココロとカラダのことをもっと知りたい人 　✓旬の食材や季節の養生を知りたい人 ●日程：2026年3月スタート　1回2時間×10回　20時間 　 オンラインとオンデマンドを組み合わせたので、忙しい人でも参加可能です！ 土曜午前コース9：30-11：30、水曜夜コース20

桃の季節がやってくる。フルーツはそのまま食べるのが好きだけれど、もう1つのお楽しみは自家製コンフィチュール作り。そう大きくない我が家の冷蔵庫の30％くらいはジャムの瓶が占めているかもしれません。みずみずしいフルーツをみると、作りたくなる。去年作った桃のコンフィチュールで、バ...

＃miesartkitchen ＃おいしいレシピ 金柑が好き。 そのまま食べても、お菓子にしても、ジャムにしても、スープにいれても、お茶にしても。 毎年何キロも取り寄せて、金柑の季節はずっと食べて、飲んで堪能しています。 ◇金柑のタルト...

＃Yakuzen retreat®＃artdevivre ＃日々と旅(hibi to tabi） 初めての海外一人旅は、28歳の時でした。クリスマスイブのパリに行って、ノートルダム寺院でミサに参加したいと思って向かったのでしたが、いきなりロストバゲッジ。ロンドン経由でパリ...

＃miesartkitchen ＃おいしいレシピ　＃あっくんちの療養食 今から数年前になりますが、2年間あるご家族の療養食をおつくりして、お届けしていました。 週に2回、毎回8-12種類を各4名様分。そのご家族の一人息子さんの名前があっくん。...

＃miesartkitchen ＃おいしいレシピ 全部赤い実で作るサラダ。使う赤い実は、苺・トマト・なつめ・枸杞。写真は、飾りでざくろも入っています。つくりかたは、とっても簡単。 苺と種を取って刻んだなつめ、枸杞をオリーブオイルとホワイトバルサミコ、メイプルシロップで和え...

#Yakuzen retreat®　＃be yourself 30代の後半にサーフィンをはじめて、稲村ケ崎に引っ越しをしました。その時は、サラリーマンでせっかく海のそばに引っ越しをしたのに、週末だけしか海のそばにいられなかった。...

＃Yakuzen retreat®　＃be yourself 薬膳というと、食べることだけに思えるけれど、私が伝えたかったことは、自分らしく生きることや、人生を楽しむにはどうするのということ。自分らしくとか、楽しむとかいうことが一番大切なんだけれど、その前に「生きている」と...

「食べて、笑う。おいしい」は、笑顔で生きるための哲学である 「食べる」 「笑う」 「おいしい」が、 きれいにトライアングルになったとき、 人は幸せなんじゃないかな。 きれいにトライアングルにできるとき、 人はココロも身体も健やかなんじゃないかな。...

「食べて、笑う。おいしい」は、笑顔で生きるための哲学である。 わたしが中医学を勉強して、13年が経ちました。当時は、企業人だったので通信教育で勉強していて、その後北京中医薬大学　日本校（現日本中医学院）の薬膳専科1年、中医中薬専攻科3年コースを卒業して、ようやく中医学がわか...

薬膳茶は、いわゆるお茶の葉（カメリアシネンシス）だけではなく 食材や、生薬をお茶にすることもあります。 今日のお茶は、「赤いお茶」 なつめ、枸杞、山査子、まいかいか。 なつめは、補血＝血を補い、補気＝元気をつける、安神＝精神を落ち着ける...

牡蠣は滋陰（身体の中に潤いを与えます）、補血（血を補う）働きがあり、 いわし（たたみいわし）にも補血と、補気効果があるので、身体の疲れをとる コンビネーションの薬膳料理です。大根おろしと、赤い粉は山査子。 どちらも消食＝消化を助ける効果がありますので、お腹にも優しい一品です...

レモンのアイシングとレモンの皮の香りがさわやかで、一口食べると 中には黒糖がしゃりっと。 春らしくローズマリーのお花を添えて・・・。 沖縄の友人から届いた黒糖の一番搾り。 これを細かく削りましょう。純度100％の 搾りたての黒糖は、本当にいい香り。...

コヴァンスは、私の大切な相棒であり、可愛い可愛い宝物です。 アール・ド・ヴィーヴルという生き方を大切にしたいなと思ったのも コヴァンスとの毎日の生活からだと思います。 だから、私のHPはコヴァンスのバースデーである、4月28日からスタートになりました。...

金柑は、身体をあたため、気を巡らせ、消化を助け、タイムは身体の中の熱を冷まし、気を巡らせ、風邪を予防しますので、この季節にぴったりの食材です。 薄力粉と強力粉にドライイーストをいれて約1時間一次発酵させます。約3倍に膨らんだら成形します。 二次発酵は終わったところ。...

菊花は、薬膳茶でよく使う食材でもあり、生薬です。 「肝」の気を鎮める働きの他に、明目といって疲れ目、かすみ目などにもよく、 身体の熱も冷まします。 生薬的には、主に3種類あり、黄菊（杭菊）は、疏散風熱、白菊（滁菊）は、 平肝明目、野菊花は、清熱解毒・消腫と...