2022年春

陰陽五行説に加え、五感と右脳をつかってココロのケアをする

新しい中医薬膳メソッド

Yakuzen retreat®が、スタートします。

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つくる人も、食べる人も、五感をつかって健やかになる。

食をクリエイトすると、自分自身がクリエイトされる。

Yakuzen retreat®は、中医薬膳学の「新しい食べ方」「ココロのつくり方」です。

おいしく食べよう たくさん笑おう 人生を楽しもう

Yakuzen retreat®が考える「薬膳」とは。

薬膳とは。

文字にすると薬みたいなごはん(御膳)。

では、薬とは何でしょう。草が楽にすると書いて、薬。

自然が与えてくれる身近な食材で、毎日食べるごはんが、「元気」のもと。それが薬膳です。

Yakuzen retreat®が考える元気は、身体だけではなく、心も元気であること。

すなわち、毎日食べるごはんと、自分の心の在り方が元気をつくると考えます。

反対に、毎日のごはんと、自分の心の在り方、どちらかでも整ってないと元気になれないのです。

 

毎日のごはんがおいしく食べられていますか?

毎日が穏やかに過ごせていますか?

毎日の中で、笑顔でいる時間はありますか?

 

いつでも全部に「yes」と言えるようになってほしいから

Yakuzen retreat®をつくりました。

 

Yakuzen retreat®の薬膳は、人も自然の一部であるという中医学の哲学を

もっと感覚的に、体感していただくために、

「五感をつかって、自分のココロと、食材に右脳で向き合う」

という独自のエッセンスを加えました。

「新しい食べ方・ココロのつくりかた」のためのメソッド

それがYakuzen retreat®です。

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五感をつかうと、右脳が動く。ココロが動く。

幸せは、自分のココロがつくるものと言われますが、

病も自分のココロがつくると

中医学では考えます。

自分のココロをいつも健やかに、ご機嫌に、笑顔ですごしていると、

身体も元気になる。

ごはんもおいしく食べられる。人生を楽しめる。


また、自分のココロと向き合うことで、自分が本当に必要なことが見えてきます。
自分が今、何を食べたらよいか、どんなケアが必要かも見えてきます。

 

どんな時も、ココロが整っているために。
どんな時も、自分らしくいるために。

 

Yakuzen retreat®で、「新しい食べ方、ココロのつくりかた」学びませんか。

食をクリエイトする。自分をクリエイトする。
Yakuzen retreat®には、2つのコースがあります。

1.食をクリエイトする

食のクリエーターになろう<資格コース>

中医薬膳学の初歩を学びながら、五感をつかって、

食材と、自分のココロに向き合います。

人も、食材も自然の一部であり、命をいただくことを学ぶことで、

レシピに頼りすぎない自由な発想で、楽しく、

おいしい薬膳料理がつくれるようになるコース。

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食のネットワークをつくろう<食のお仕事をされている方限定>

つくる人が元気になる。つくる人の元気が料理になる。

おいしい料理とは何か。

食のお仕事をされている方に向けて、テクニックや、ご経験ではないところを

サポートします。「薬膳的な食材の向き合い方、献立作成」

「おいしい」を「陰=食材や味」だけでなく、「陽=ココロや五感」で

表現できるようにし、五感をつかった中医薬膳学(Yakuzen retreat®)を通して、

立体的な料理をつくることをサポートするコースです。

また、食のお仕事をされている方同士のコミュニティとして、

お互い情報交換もできるとよいなと思っています。

 

ご自身のレストランの献立についての具体的なサポートや、療養食、

食品開発などマンツーマンレッスンもご用意していますのでお問い合わせください 

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2.自分をクリエイトする<トリートメントコース>

ありのままの自分を知る。おいしく食べる。

パーソナルトレーナーについて、ボディメンテナンスをするように、

一人一人のココロと身体のコンディションを、食医がカウンセリングし、

その方に合った食べ方をお伝えし、食べていきながら、

ココロと身体を整えていくコースです。

本来の自分のココロにもどっていくと、身体も整ってきます。

定期的なカウンセリング、毎日のココロのためのお茶の処方などきめ細かい

サポートを食医が行います。

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3.会員制 耳で聴く薬膳料理レッスン「笑う薬膳」(毎週月曜日配信)

3つのココロを整える日々の暮らしのお話と、シンプル薬膳レシピ

Audiobookでも人気のコンテンツ、

耳で聴く料理「笑う薬膳」のコミュニティができました!

Yakuzen retreat®をベースとした、料理の話、毎日の暮らしの知恵、養生法、

ココロの話・・・毎週日曜日の夜に配信します。

会員の皆様には、Yakuzen retreat®のココロの薬膳茶と、

番組でお話した料理のレシピが月に1回届きます。

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