「食べて、笑う。おいしい」は、笑顔で生きるための哲学である。
わたしが中医学を勉強して、13年が経ちました。当時は、企業人だったので通信教育で勉強していて、その後北京中医薬大学 日本校（現日本中医学院）の薬膳専科1年、中医中薬専攻科3年コースを卒業して、ようやく中医学がわかりはじめたところです。
何千年も続く学問なので、一生勉強しても完全はないだろうなと思うけれど、少なくともわたしは。中医学を知って生きやすくなり、自分らしく生きられるようになったと思います。
こんな中医学をもっと多くの人が知ってくれたらいいな。毎日のごはんで、身体やココロが健やかになったらいいなと、ずっと思い続けて3年かかってできた自分なりの新しい薬膳メソッドがYakuzen retreat®です。
2つの特徴は、知識＝左脳から入るのではなく、右脳や五感で、feelingとして感じることから腑に落ちるようにしていく薬膳です。
もう一つは、食べる人だけでなく、つくる人も元気になる薬膳です。
少しずつ、Yakuzen retreat®の食べ方や、ココロのととのえ方、お料理だけでなく、
3つのココロをととのえる薬膳茶の話…書いていきますので、もうちょっと知ってみようかな
Yakuzen retreat®の料理食べてみようかな・・・そんな風に思ってもらえたらうれしいです。