アール・ド・ヴィーヴル
Delicious is a smile. Delicious is healthy. Delicious is a happy time.
Feel the season. Know the season.
Local production for local consumption.
Time to notice the art made by nature. Little happiness every day.
Sea, sky, water, creatures and people are also part of nature.
おいしいは笑顔になる。おいしいは健康になる。
おいしいは幸せな時間。
季節を感じる。「旬」を知る。地産地消。
自然が作るアートに気づく時間。日々の小さな幸せ。
海、空、水、生物。人も自然の一部です。
Future Schedule
今後の予定
2023.4.12
日本中医学院との提携をいたしました。
Yakuzen retreat®は、2023年3月に日本中医学院（旧北京中医薬
大学日本校)と提携し、世界的な資格である、国際中医薬膳師を取得
できるようになりました。4月12日 PR timesにて発表されました。
近日中に、6月から開講する講座のご案内をいたします。
ご興味のある方は、info@artdevivre.tokyoまでご連絡ください。
2023.4.12
本当の自分を知る旅、Yakuzen retreat®の旅
旅が非日常ではなく、日常の延長になるように。
そんなきっかけになる旅を体験しませんか。
来る、5月10日（水）-12日（金）に、第1回「国際ウェルネスツーリズム」EXPOが東京ビッグサイトにて開催されます。
Yakuzen retreat®は、本物のウェルネスツーリズムのコンシェルジュとして、様々な旅のご提案をさせていただきます。
ぜひ、ご来場ください。
国際ウェルネスツーリズムEXPO : https://www.wellnesstourism-expo.jp/ja-jp.html
2023.4.12
2023年4月からの「読売カルチャーセンター」のご案内。
◆恵比寿校 4月から6回。毎月第3水曜日 13：30-15：30
「季節の不調を緩和する薬膳」
◆横浜校 4月から6回。 毎月第4火曜日 10：30-12：30
「薬膳発酵スープ」
◆荻窪校 4月から6回。 毎月第1金曜 10：30-12：30
「季節の不調を緩和する薬膳」
単発講座：4月30日 横浜校「陰陽シュウマイ」
詳細は、読売カルチャーセンターのHPをご覧ください。
春から養生！薬膳を学ぶのにいい季節です。薬膳のはじめの一歩的な
講座になりますので、これから始めたい方、ぜひご参加ください。
2022.12.26
お知らせ
2023年1月より、母校である旧北京中医薬大学（現日本中医学院）の
薬膳研究科の講師を務めさせていただくことになりました。卒業生の方、
国際中医薬膳師同等の知識をお持ちの方でご興味ある方は、ぜひご参加
ください。詳しくは
⇒ 研究科｜日本中医学院｜本格中医学を国内で学ぶ (jbucm.com)
Mie's artkitchen recipe & Yakuzen retreat®
小池 美枝
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プロデューサー
薬膳料理研究家
株式会社 アール・ド・ヴィーヴル代表
食医・薬膳料理研究家
（国際中医師・国際中医薬膳師・中医薬膳茶師）
Yakuzen retreat®主宰
連絡先：info@artdevivre.tokyo
外資系企業PR/ブランディングの25年の経験から、多数のPRイベントや、
海外へのプレスツアー、海外出張などで食やホスピタリティに関わることも多く、また個人的にも旅が好きで、いろいろな国へ渡航。特にフランス渡航は60回を超え、フランス人的生き方、art de vivreに共感する。
食べること、何より料理をつくることが好きなのと、欧米、アジア、国内の食文化やワインへの造詣が深いこともあり、食のビジネスに携わることとなる。
PRでの様々な食文化と、インターナショナルな経験と、中医薬膳学での知識に、感覚人間である私自身が融合させて、食のプロデュースと、食医（薬膳師）としての仕事の2本立ての業務を行う。将来は、Yakuzen retreat®を通して、薬膳を海外にも普及させたい
食医・薬膳料理研究家
◇国際中医薬膳師として、中医薬膳の講師、料理教室、執筆活動、企業でのセミナー
◇国際中医師として療養食（パーキンソン病、癌、人工透析、糖尿病、内分泌系疾患など）のカウンセリング、献立作成と、食養生のサポート、西洋医学との連携
◇耳で聴く料理「笑う薬膳」の番組をaudiobookにて配信
Yakuzen retreat® 主宰
◇2022年より、自身のオリジナル中医学メソッド Art de vivre 的薬膳
Yakuzen retreat®（ココロが動くと、身体が変わる。そのココロを動かす新しい
食べ方と生き方）の立ち上げ。
南青山（東京都）、逗子（神奈川県 2022.9より）のキッチンにて講座、
料理教室の開催。
◇月一カフェ「ココロの時間」を東京・清澄白河にてオープン
◇ココロをととのえる薬膳茶の発売（店舗、ECサイト）
コンサルティング
◇レストランのメニュー、食コンテンツ開発コンサルティング
◇飲食業のオープニング時のコンセプトつくり～オープニングプロモーションまで
◇企業広報ウェブサイト内の執筆
◇地産地消プロジェクト。地方の特産品を生かした製品開発およびブランディング
食の専門分野だけでなく、ブランディング、プロモーション部分までトータルで
サポートいたします
イベント・開発プロデュース
◇イベントにおける「食」の部分の企画・運営、食イベントの企画・運営
◇ポップアップカフェ・レストランの企画～メニュー開発、運営まで
◇料理、お菓子、お茶、調味料などの開発と、ブランディング
audiobook、TBSラジオクラウドにて、
耳で聴く料理「笑う薬膳」を配信しています
”身近な食材で、毎日続けられる料理をおいしく食べたら笑顔になった”
毎日を健やかに過ごすためのヒントや、すぐにつくれる料理のご紹介など
1回15分の耳で聴く料理番組です
audiobook、TBSラジオクラウド「笑う薬膳」
