八百屋の槇村さん



南青山にある槇村野菜笑店は、ミシュラン星付きや都内のフレンチにおいしい野菜を

お届けしている八百屋さんです。

私はそこでオーナーの槇村さんと薬膳弁当を作って販売しているのですが

こちらの野菜のおいしいこと。

八百屋の槇村さんが選んだ日本全国から届く野菜たちのパワーは、

食べるとすぐ元気になります。

そんな槇村さんからのアスパラガスへのアドバイス。

八百屋の槇村さん曰く、おいしいアスパラは茹でないでグリルしてください!とのこと。

確かに焼いてしまったら、せっかくの元気成分がお湯のなかに溶けてしまいますね。

フライパンでこんがり焦げ目をつけてさっと焼いてください。